Gundermann - der vegane Käse

Gundermann - Naturheilpraxis für Frauen Fabia Fendt
Gundermann - Powerwildkraut

Der Gundermann, auch Gundelrebe genannt, steht zurzeit in voller Blüte. Doch die Wenigsten wissen, dass Sie das „Unkraut“, das sie im Garten haben essen können.

Er blüht von Mai bis Juli. Seine Blüten leuchten wunderbar blau-violett und laden zum Schnuppern ein. Er verströmt einen zarten Duft nach Pfefferminz und Zitronengras.

 

Auf meiner letzten Kräuterwanderung habe ich erfahren, dass Gundermann nach Schafskäse schmecke. Probieren Sie doch mal den Gundermann als veganen Brotaufstrich und lassen sich überraschen ;-)

 

Er hat eine großartige Wirkung auf unseren Körper:

 

  • löst Harnsäure und hilft so beim Entsäuern des Körpers,
  • unterstützt Leber, Niere und Blase,
  • hilft gegen Eiterungen,
  • lässt Ohrenentzündungen schneller verschwinden,
  • strotzt vor Vitamin C,
  • kann bei Durchfall und Gallenleiden eingesetzt werden,
  • verhilft zur schnellen Rekonvaleszenz (Erholung nach einer Krankheit),
  • wirkt desinfizierend,
  • ein Bad mit ihm lindert Ischias und Gicht,
  • löst Schleim und hilft so bei Husten und Schnupfen,
  • hilft bei der Ausscheidung von Schwermetallen, v.a. von Blei.

 

Ich habe für Sie ein schönes veganes Rezept mit dieser Wunderblume

(Quelle: wildkrautgarten.de), das auch noch andere essbare Wildkräuter nutzt:

 

Kräuterlimonade mit Gundermann

Sie benötigen dafür:

 

  • 15 Stängel Giersch
  • 2 Stängel Gundermann
  • 1 Stängel Minze
  • 1 Liter Apfelsaft
  • ½ Liter Mineralwasser
  • 1 Zitrone (Saft)

Und so geht’s...


Geben Sie den Apfelsaft in eine große Kanne, dann die zum Strauß gebundene Kräuter hineinhängen, für ca. 5-8 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren nehmen Sie die Kräuter heraus und füllen mit Mineralwasser und Zitronensaft auf.

Garnieren Sie die Limonade mit einer Zitronenscheibe und ein paar Blüten. Und schon können Sie genießen.

 

Sollten Sie sich das nächste Mal in Ihrem Garten am Gundermann stören, so essen Sie ihn einfach auf und nutzen so seine Heilwirkung für Ihren Körper ;-)

 

Viel Spaß beim Kosten und Experimentieren!

Ihre Fabia Fendt

Fabia Fendt
Fabia Fendt

EnergieHeilRaum von Heilpraktikerin Fabia Fendt

Gundelfinger Str. 14 | 10318 Berlin

Tel: 030. 9829 4186

www.fabia-fendt.de

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